КУЛИНАРНАЯ МИНУТКА ОТ МИХАЛЫЧА...
Рулет из щуки с грибами и сыром
Ингредиенты:
Щука — 1 Штука
Шампиньоны — 200 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Яйцо — 1 Штука
Хлеб белый — 1 Ломтик (замочить в молоке)
Сыр твердый — 30-40 Грамм
Розмарин сушеный — 0,5 Чайных ложки
Орегано — 0,5 Чайных ложки
Тимьян — 0,5 Чайных ложки
Смесь молотых перцев — По вкусу
Соль — По вкусу
Способ приготовления:
1) Для начала нам нужно, очистить рыбу, промыть ее, отделить филе от хребта и очистить его от костей.
2) Теперь очищенное филе необходимо измельчить любым удобным для вас способом, например, пропустить его через мясорубку или перемолоть в блендере.
3) Перекладываем рыбную массу в миску и добавляем к ней яйцо, размоченный в молоке хлеб, специи и соль по вкусу, тщательно все перемешиваем до однородного состояния.
4) Далее мы чистим репчатый лук и нарезаем его мелко, грибы промываем и также режем на небольшие кусочки. Выкладываем лук с грибами на сковороду с разогретым растительным маслом и жарим до золотистого цвета.
5) После этого мы расстилаем на столе лист фольги и выкладываем на него рыбный фарш ровным пластом высотой в 1 см, на рыбу кладем грибы с луком и сворачиваем все аккуратно рулетом. Заворачиваем наш рулет в фольгу и перекладываем на противень, запекаем рулет при 190 градусах в течение получаса.
6) По истечении времени противень следует достать, раскрыть фольгу и посыпать рулет тертым сыром, отправить противень в духовку еще на какое-то время. Как только рулет покроется румяной сырной корочкой, его можно извлекать из духовки и подавать к столу.
